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Die Schafgarbe (Achillea millefolium) ist eine seit dem Altertum geschätzte Heilpflanze mit aussergewöhnlich vielseitigen Wirkungen. Sie wirkt schleimlösend, verdauungsfördernd, entzündungshemmend, entkrampfend, beruhigend und antibakteriell. Vor allem die oberirdischen Pflanzenteile werden in Form von Tee, Tinkturen, Kompressen oder Badezusätzen genutzt, wobei die Ernte während der langen Blütezeit erfolgt. Dank ihrer breiten Anwendungsmöglichkeiten gehört die Schafgarbe zu den klassischen Heilkräutern der mitteleuropäischen Volksheilkunde.
Auch kulinarisch bietet die Pflanze interessante Einsatzmöglichkeiten. Junge Blattspitzen und Blüten im Frühling eignen sich zum Aromatisieren von Wildkräutersalaten, Kräuterquark oder zur Herstellung von Sirup. Traditionell wird ein Schafgarbentee häufig mit Frauenmantel kombiniert, um beispielsweise Beschwerden während der Menstruation zu lindern. Der charakteristische, leicht bittere Geschmack bereichert dabei viele Rezepte und Heilkräutermischungen.
Die Schafgarbe ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die sonnige, trockene Standorte mit durchlässigem Boden bevorzugt. Sie bildet ein tiefreichendes Wurzelsystem, benötigt viel Platz und neigt zur Ausbreitung. Die Samen sind samenfest, von hoher Keimfähigkeit und eignen sich hervorragend für die Anlage von Heilpflanzenbeeten oder naturnahen Gartenflächen.
Circa 5.000 Samen