Kichererbsenmehl Bio

Kichererbsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und sind bis heute ein echtes Multitalent. Reich an pflanzlichem Eiweiss und von Natur aus glutenfrei, ist unser Bio Kichererbsenmehl ideal für eine bewusste, vielseitige Ernährung. Ob als Ei-Ersatz, zum Binden von Saucen oder als vollwertiger Mehlersatz in herzhaften und süssen Rezepten – dieses Mehl bringt Abwechslung in deine Küche. In vielen Rezepten kannst du Getreidemehl sogar vollständig durch Kichererbsenmehl ersetzen. Dabei gilt: 100g Weizenmehl entsprechen etwa 75 g Kichererbsenmehl – je nach Anwendung.

Der leicht nussige Geschmack verfeinert sowohl klassische Gerichte wie Falafel als auch kreative Backideen. Besonders geeignet für glutenfreies Brot, pikante Muffins, Gemüsefrikadellen, Quiche, herzhafte Crêpes oder als Panade. Da das Mehl aus rohen Kichererbsen besteht, sollte es vor dem Verzehr immer erhitzt werden.

• Mild-nussiger Geschmack, vielseitig einsetzbar
• Glutenfrei, eiweissreich und ballaststoffreich
• Ideal für Kochen, Backen und kreative Rezeptideen

Anwendung:

Kichererbsenmehl ist besonders für die schnelle Küche geeignet - aufwändiges Einweichen und Kochen entfällt. Es eignet sich hervorragend zur Zubereitung leckerer Falafel, Hummus und zum Backen. Zur Herstellung von Teigen, zum Backen und Frittieren.