Backferment Bio

Zusammensetzung

Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig* Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.

Eigenschaften

Das Sekowa® Backferment nach Hugo Erbe ist ein Teiglockerungsmittel mit unvergleichlichen Eigenschaften. Unvergleichlich deshalb, weil es anders als andere Backmittel auf der Grundlage von hochwertigem Blütenhonig, biologisch angebauten Erbsen, Weizen und Mais aus spontaner Gärung hergestellt wird. Die Nektarhefen und Fermente, die im Honig sind, schliessen das Getreide in einer ganz speziellen Art auf, die zu einem milden, unverwechselbaren Geschmack der Backwaren führt. Mit Sekowa® Spezial-Backferment nach Hugo Erbe kann jedes Getreide zum Backen von zahlreichen Gebäcksorten und Brotarten verwendet werden. Überzeugen Sie sich selbst!

Nährwerte

Nährwert	Menge	pro	%	Messgenauigkeit
Energie	1445 kJ	100 g
Energie	341 kcal	100 g
Fett	1.7 g	100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	0.3 g	100 g
Kohlenhydrate	70.3 g	100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker	1.8 g	100 g
Eiweiss	0 g	100 g
Salz	0.02 g	100 g

Allergene

• Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse

Hinweise

Kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.