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Obtenu par une fermentation naturelle de 2 années en fûts de cèdre.
Délayez un peu de miso Hatcho dans du liquide et ajoutez-le dans les soupes, les mijotés, les vinaigrettes, tartinables et sauces, à la fin de la préparation.
SOJAbohnen 65%, Wasser, Meersalz, GERSTENmehl geröstet, A. Oryzae.
| Valeurs nutritive | Quantité par [100 g] | % par [100 g] | Précision de la mesure |
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | 1029 kJ | ||
| Valeur énergétique | 247 kcal | ||
| Matières grasses | 11.8 g | ||
| Acides gras saturés | 2.0 g | ||
| Glucides | 7.3 g | ||
| Glucides, dont sucres | 0.6 g | ||
| Fibres alimentaires | 8.8 g | ||
| Protéines | 23.4 g | ||
| Sel | 8.75 g |