huile de coco

Cette huile est produite à partir de la pulpe du fruit, qui est râpée en très fines lamelles. Celles-ci sont séchées de manière naturelle à une température strictement contrôlée, puis pressées à froid une première fois dans de petites presses à vis. En cuisant, cette huile se liquéfie et apporte toute sa complexité et son exotisme aux courges, aux volailles ou aux desserts.

Lhuile de coco vierge contient principalement des acides gras à chaîne moyenne, qui accélèrent notre métabolisme et fournissent une énergie saine.