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Cette forme primitive de sésame a une teneur élevée en protéines et en graisses et est considérée comme lune des plus anciennes plantes oléagineuses utilisées culturellement. Dans les pays arabes, en China et en Asie, le sésame fait partie des aliments de base vitaux et est utilisé et consommé quotidiennement.
Schwarzer Sesam 100% (Bolivien) aus kontrolliert biologischem Anbau.
Valeurs nutritive | Quantité par [100 g] | % par [100 g] | Précision de la mesure |
---|---|---|---|
Valeur énergétique | 2591 kJ | ||
Valeur énergétique | 627 kcal | ||
Matières grasses | 54 g | ||
Acides gras saturés | 8.7 g | ||
Acides gras mono-insaturés | 20.6 g | ||
Acides gras polyinsaturés | 24.5 g | ||
Glucides | 6.7 g | ||
Glucides, dont sucres | 5.0 g | ||
Fibres alimentaires | 11 g | ||
Protéines | 23 g | ||
Sel | 0.01 g | ||
Vitamine E | 16 mg |