NaturKraftWerke
Farine pois chiche Demeter
Sans gluten
CHF 11.35
TVA incl.
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Vendu par: Kanela
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Description
NaturKraftWerke | Farine pois chiche Demeter
La farine de pois chiche est traditionnellement utlisée dans la cuisine orientale pour pain, boulettes de légumes, légumes frits dans la pâte de pois chiche (pakora), friandises (laddhu) et comme liaison pour sauces. La farine a un arôme particulier et est riche en protéines. Son caractère étonnant de ne pas se mêler avec de la graisse empêche que pendant la friture l'huile est absorbée, ce qui rend les aliments bien plus digestibles.
Caractéristiques
Caractéristiques :
sans gluten
Poids :
300 g
Application
Se prête à la cuisine «sans gluten» ou à la cuisine asiatique. Idéal pour pâtisseries, purées, omelettes, panure, crèmes, falaffel, liaison etc.
Composition
Pois chiches de l'agriculture Demeter contrôlée. Moulue délicatement extrafin dans le moulin Zentrofan (moulin à tourbillon d'air). Sans gluten.
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritive | Quantité par [100 g] | % par [100 g] | Précision de la mesure |
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | |||
| Valeur énergétique | 1288 kJ | ||
| Valeur énergétique | 305 kcal | ||
| Matières grasses | 5,9 g | ||
| Acides gras saturés | 0,8 g | ||
| Glucides | 44,5 g | ||
| Glucides, dont sucres | 4,5 g | ||
| Fibres alimentaires | 15,5 g | ||
| Protéines | 18,5 g | ||
| Sel | <0,1 g |