Pfeffer grün ganz

Der Pfeffer gilt als der König unter den Gewürzen und kann als Universalgewürz bezeichnet werden. Der grüne Pfeffer wird meist ganz, teils geschrotet zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten, vor allem aber als Bestandteil von Saucen (Pfeffersteak) und Marinaden verwendet. Die getrockneten Körner sind Bestandteil zahlreicher Gewürzmischungen.