J.C. Fridlin Sumach

Die gemahlenen Früchte sind im Libanon, in der Türkei und im Iran ein beliebtes Tischgewürz, das man über diverse Gerichte, vor allem Reis und Reiseintöpfe, aber auch Gegrilltes streut. Im südöstlichen Mittelmeerraum werden die Früchte mit wenig Wasser gekocht. Es entsteht ein intensiv saurer, roter Sud, den man verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten zufügt.

J. C. Fridlin Gewürze – das Traditionsunternehmen besteht seit 240 Jahren

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