Olivenöl Spanien extra vergine Demeter

Dieses hochwertige native Olivenöl extra stammt aus biodynamischer Landwirtschaft in der Sierra de Segura (Spanien) und wird aus 100 % sortenreinen Picual-Oliven hergestellt. Das Öl wird direkt nach der Ernte rein mechanisch und schonend kaltgepresst, wodurch Geschmack, wertvolle Inhaltsstoffe und natürliche Antioxidantien bestmöglich erhalten bleiben. Produziert wird das Demeter-Olivenöl auf der Finca Tindávar, einer biodynamisch bewirtschafteten Farm auf über 1000 Metern Höhe in der Region Castilla-La Mancha. Die Oliven wachsen in geschützten Naturgebieten der europäischen Natura-2000-Zonen, fernab intensiver Landwirtschaft. Der regenerative Anbau fördert gesunde Böden, starke Ökosysteme und eine besonders hohe Rohstoffqualität. Das Ergebnis ist ein charakterstarkes Olivenöl mit fruchtigem Aroma, würzigen Noten und feiner Bitterkeit, typisch für hochwertige Picual-Oliven.

• Demeter-zertifiziertes Olivenöl aus Spanien, Herkunft: Sierra de Segura – Finca Tindávar
• 100 % Picual-Oliven
• Nativ extra – erste Güteklasse
• Rein mechanisch kaltgepresst
• Polyphenolgehalt über 600 mg/kg
• Sehr niedriger Säuregrad von 0,17 %
• Rückstandsfrei (umfangreiche Multirückstandsanalytik)
• Fruchtig-würziges Aroma mit grünen Noten
• Frei von Gentechnik und Allergenen

Verwendung

Das Olivenöl eignet sich hervorragend für die mediterrane Küche. Es verfeinert Salate, Gemüsegerichte, Dips oder Antipasti und passt ideal als aromatisches Finish über Suppen oder warme Gerichte. Auch zu Brot oder für kalte und lauwarme Speisen entfaltet das Öl seine fruchtig-würzige Note besonders gut.