Geliermittel zugelassen für Knospe-Produkte

Zusammensetzung

Bio-Zucker (Europa)*, Geliermittel: Apfelpektin E440i, Säuerungsmittel: Weinsäure E 334, Calciumcitrat E 333. *aus biologischer Produktion..

Anwendung

BEACHTEN SIE:

• Für gering gelierende Früchte braucht es eine höhere Zugabe von Unigel (siehe Tabelle auf der Beutelseite).
• Je mehr Zucker, desto weniger Unigel. Geben Sie den Zucker erst am Ende des Kochvorgangs langsam hinzu.
• Bei Gelées das Unigel in ca. 0,5dl Wasser anrühren.

REZEPT FÜR KONFITÜREN UND GELÉES:

• 1 kg Früchte (+ evtl. 40ml Wasser oder Fruchtsaft) kochen, bis sie gar sind.
• 20-50g Unigel beifügen, gut einrühren und eine Minute durchkochen.
• 0-900g Zucker in kleinen Portionen langsam einrieseln lassen.
• Aufkochen, mind. eine Minute sprudelnd durchkochen. Bis zum Rand in vorgewärmte Gläser abfüllen, Glas schliessen und eine Minute auf den Kopf Minute stellen.

Hinweise

Geöffnete Konfitüren im Kühlschrank bei höchstens 5°C aufbewahren.

Hergestellt in der Schweiz.

Trocken lagern.