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Zum Backen zur oder zum Andicken von Suppen, Saucen und Pfannengerichten; zur Anreicherung von Müesli, Smoothies und Joghurt mit Nahrungsfasern, Protein und Mineralstoffen. Leinsamenmehl ist stark quellend, daher immer mit ausreichend Flüssigkeit verzehren.
Leinsamenmehl teilentölt und vermahlen**. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter
Nährwert | Menge pro [100 g] | % pro [100 g] | Messgenauigkeit |
---|---|---|---|
Energie | 1580 kJ | ||
Energie | 382 kcal | ||
Fett | 19.7 g | ||
Kohlenhydrate | 5.3 g | ||
Ballaststoffe | 34.7 g | ||
Eiweiss | 28.5 g | ||
Salz | 0.14 g | ||
Kalium | 1219 mg | ||
Phosphor | 946 mg | ||
Magnesium | 447 mg | ||
Eisen | 10 mg | ||
Zink | 8 mg | ||
Kupfer | 2.0 mg | ||
Mangan | 3.0 mg |