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À lère de la réduction, le pissenlit nous est bien connu. Son goût amer fait vraiment tourner votre moteur. Fraîche en salade ou bu en thé, elle sintègre parfaitement dans la cuisine printanière. Goethe était déjà fan du pissenlit et lui a consacré un poème. Lherbe a la plupart des noms communs parmi les herbes. Avec Kuhblume et Bettseicher, il y en a environ 500. On ne sen souvient pas tous, mais on le sait: pas de ressort sans pissenlit!
Infuser 1 sachet de thé avec de l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes.
Taraxacum officinale