Kuzu Poudre bio

Le kuzu est lamidon obtenu à partir des racines de la plante kuzu (Pueraria montana, également connue sous le nom de kudzu) - une espèce de plante grimpante à croissance rapide appartenant à la famille des légumineuses Familie. Il présente des qualités de cuisson nettement supérieures à celles de lamidon de maïs, de lamidon de blé ou des pommes de terre douces. La popularité du kuzu Belréside dans ses avantages gustatifs, sa structure fine et sa capacité à renforcer le goût des autres ingrédients dun plat. Il est utilisé pour épaissir les sauces, les compotes et les crèmes.