60 g
CHF 9.75
CHF 10.65
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La gomme xanthane peut être utilisée comme épaississant, stabilisant ou émulsifiant. Utiliser 2g pour 200 à 600ml de préparation. La gomme xanthane associée à la gomme de guar donne un pain moelleux et sans gluten.
Recommandation: 2g pour 200 à 600 ml.