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Description
Soleil Vie | gomme de guar bio sans gluten
Composition
Fibres de guar biologique.
Propriétés
La gomme de guar est composée principalement de galactomannane, une fibre végétale soluble et faible en calories. Elle est un allié incontournable des recettes sans gluten pour donner de l'élasticité aux pâtes.
Application
Quantité recommandée 2% du poids de la farine, soit 10g de guar pour 500g de farine.
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritive | Quantité | par | % | Précision de la mesure |
|---|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | 100 g | |||
| Valeur énergétique | 106 kJ | 100 g | ||
| Valeur énergétique | 25 kcal | 100 g | ||
| Protéines | 5.8 g | 100 g | ||
| Glucides | 0.9 g | 100 g | ||
| Matières grasses | 0.8 g | 100 g |
Informations
Provenance France.
Informations complémentaires
Sans gluten.
Application
Quantité recommandée 2% du poids de la farine, soit 10g de guar pour 500g de farine.
Composition
Fibres de guar biologique