Jasmin vert N°13

Ce thé vert incroyablement subtil a une texture veloutée qui met en valeur tous les aspects du jasmin sans une once damertume. Le mélange avec des fleurs a dabord été utilisé pour valoriser les thés de moindre qualité. Aujourdhui, le thé au jasmin est considéré comme un mélange de thé particulièrement raffiné, qui est toutefois proposé dans de nombreux niveaux de qualité. Les facteurs de qualité sont, outre le choix des fleurs, le nombre de mélanges, appelés ""mariages"", de fleurs fraîches avec le thé vert. Un thé vert ou un thé semi-fermenté est utilisé comme base de fabrication. Selon le procédé de fabrication, larôme des fleurs de jasmin y est introduit par mélange avec les fleurs ou par vaporisation dans un bain de fleurs. Pour les thés de qualité supérieure, les fleurs sont ensuite triées à la main.