Waldhonig Bio

Der Waldhonig ist von hell- bis dunkelbrauner Farbe und hat einen kräftigen, leicht herben Geschmack. Die Gewinnung erfolgt in der Regel Ende Juli. Waldhonig ist die allgemeine Bezeichnung für Honig aus Honigtau und Blattzucker. Die Quellen sind Fichten, Douglasien, Kiefern und Tannen, Linden, Kleeblüten, Himbeeren, Brombeeren und Ahorn. Der Honig bleibt lange flüssig.