Roh-Rohrzucker*, Geliermittel: Apfelpektin. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.
Vegan, zitronensäurefrei, konservierungsmittelfrei.
1kg reife Früchte zerkleinern, mit 500g Gelierzucker gut vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Mindestens 2-3 Min. unter ständigem Rühren weiter kochen lassen. Dann 100ml Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Min. kochen.
Die kochend heisse Marmelade randvoll in saubere Gläser füllen und zuschrauben. Für ca. 5 Min. umgedreht auf den Deckel stellen.
Nährwert | Menge | pro | % | Messgenauigkeit |
---|---|---|---|---|
Energie | 1637 kJ | 100 g | ||
Energie | 385 kcal | 100 g | ||
Fett | 0 g | 100 g | ||
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 100 g | ||
Kohlenhydrate | 95.5 g | 100 g | ||
Kohlenhydrate, davon Zucker | 95.5 g | 100 g | ||
Eiweiss | 0 g | 100 g | ||
Salz | 0 g | 100 g |
1kg reife Früchte zerkleinern, mit 500g Gelierzucker gut vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Mindestens 2-3 Min. unter ständigem Rühren weiter kochen lassen. Dann 100ml Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Min. kochen.
Die kochend heisse Marmelade randvoll in saubere Gläser füllen und zuschrauben. Für ca. 5 Min. umgedreht auf den Deckel stellen.