Gekeimte Nudeln Buchweizen

Stell dir vor du nimmst einen Samen, z.B. ein Buchweizenkorn und bringst es in Verbindung mit Wärme, Wasser und Licht. Du wirst sehen, bald schon verändert sich dein Korn und aus dem Samen wächst ein Keimling. Aus einem inaktiven Korn entsteht Leben. Und genauso verwenden wir lebende und damit gekeimte Zutaten für unsere Nudeln. Um unsere gekeimten Nudeln noch weiter zu schützen, werden sie schonend verarbeitet. Daher vermeiden wir auch die Gelatinierung der Stärke, sowie die Pasteurisierung, da diese Prozesse bei gewöhnlichen Nudeln unter großem Hitzeeinfluss geschehen. Unsere Nudeln bleiben dadurch Lebensmittel.

Verwendungsvorschläge:

Zum Kochen (wie herkömmliche Nudeln)